Remhoogte Aspect Merlot botella de 750 ml
La producción de vino sudafricano ha sido por mucho tiempo un esfuerzo político, desde las primeras plantaciones con la Compañía Holandesa de las Indias Orientales, hasta las protestas económicas en el siglo XX por el apartheid. Recientemente, los vinos sudafricanos se han tomado en serio en el mercado internacional. Ahora es una de las diez principales regiones productoras de vino del mundo y es conocida por producir vinos de calidad y valor.
La mayor parte del Merlot sudafricano se cultiva en la región costera de Stellenbosch, que es la segunda más antigua de Sudáfrica. Se utiliza con mayor frecuencia como uva de mezcla con Cabernet Sauvignon como en Burdeos. Aunque el Merlot generalmente no se clasifica entre los vinos más premium de Sudáfrica, estos Merlot sin mezclar son conocidos como vinos frutales. fáciles de beber y con taninos suaves.Hasta hace poco la industria del vino de Sudáfrica se centró en gran medida en la producción de uva blanca. Solo en los últimos años se han plantado variedades tintas como Merlot, en cantidades significativas.
En nariz se perciben cerezas y ciruelas respaldadas por pimienta blanca y cedro. En boca es lleno y jugoso con taninos pulidos y una acidez viva que aporta frescura y longitud. Con la maduración, los taninos se redondearán y el vino pasará de ser amplio y generoso a más lineal y elegante.
Maridaje: Carne de res, cordero, venado, quesos.
Tipo de Vino: Tinto
Región: Stellenbosch, Sudáfrica
Uvas: Merlot
Barrica: 24 meses en barricas de roble francés